Công nghệ và thiết bị sấy FD trong chế biến thực phẩm
Công nghệ và thiết bị sấy FD trong chế biến thực phẩm. Công nghệ sấy chân không đông lạnh (FD – Freeze Dried) tạo ra sản phẩm chất lượng cao. Sản phẩm sau khi sấy có độ xốp mềm, thành phần dinh dưỡng, hoạt chất sinh học, màu sắc, mùi, vị … gần như được bảo toàn.